Cómo elegir la mejor copa de vino según el tipo

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A la hora de servir un vino, debemos tener en cuenta varios factores, uno de ellos es el tipo de copa en la que vamos a servirlo. Hay una gran variedad de copas de vino que cambian tanto en forma como en tamaño, que se adaptan a un tipo de vino en particular.

Partes de una copa de vino

Aunque las copas que nos encontremos sean muy diferentes entre sí, siempre van a tener tres elementos en común: base, tallo y cuerpo

Base

La base es la parte inferior de la copa, siendo el elemento que la mantiene en vertical cuando la posamos sobre la mesa o sobre cualquier otra superficie. La base debe tener un tamaño proporcional al tallo y al cuerpo, gracias a ésta, la copa se mantiene equilibrada sobre una superficie plana.

Tallo

El tallo es la parte que une la base de la copa con el cuerpo. Nos permite tomar la copa sin necesidad de tocar el cuerpo, evitando que calentemos el vino, o que manchemos las paredes del cuerpo de la copa. Por lo general, las copas con un mayor tallo, están indicadas para vinos que se sirven a temperaturas más bajas.

Cuerpo

El cuerpo o cáliz de la copa es el elemento más importante, ya que es el recipiente que va a contener el vino. Por ello, es aquí donde podemos encontrar más variaciones entre un tipo de copas y otros, según el vino para el que han sido diseñadas. El cuerpo de la copa cuenta, a su vez, con dos partes bien diferenciadas: la base y el cuello.

La base de la copa será donde quedará el vino una vez servido y el cuello, será un espacio por donde circularán los aromas que emanan del vino hasta nuestra nariz y nuestra boca.

 

Según el tipo de copa de vino, así será la relación de tamaño entre la base del cuerpo y el cuello de la copa. Una base ancha y extensa permitirá un mayor contacto del vino con el aire, permitiendo una mayor oxigenación. Esto resulta especialmente indicado para vinos con cierta crianza, con estancias en madera, y que presentan matices aromáticos más complejos y delicados. Por el contrario, una base de cuerpo estrecha será más indicada para evitar una oxigenación excesiva, algo ideal para vinos más ácidos, más frescos y aromáticos, como tintos jóvenes, rosados o blancos

El cuello de la copa, en su caso, servirá para concentrar más o menos los aromas del vino a medida que estos ascienden por el aire hasta nuestra nariz. De esta manera, los vinos más complejos, aquellos con más envejecimiento verán potenciados sus aromas al servirlos en copas de cuellos más estrechos. Para vinos más jóvenes, ácidos o frescos, optaremos por un cuello más ancho.

Tipos de copas según el tipo de vino

Vino Tinto

Los principales tipos de copas que se comercializan para servir vinos tintos son las de tipo Borgoña y las de tipo Burdeos. Ambas son copas grandes, con bases de cuerpo redondas que permiten que el vino gire correctamente en su interior. Son también amplias, facilitando la oxigenación. La de tipo Borgoña tiene la base algo más abultada y el cuello más cerrado lo que, como ya sabemos, facilita la evolución y la concentración de aromas.

Vino Blanco

La copa para vino blanco es muy parecida a la de Burdeos en la forma, pero con un tamaño algo menor en el cuerpo y un tallo más prolongado. La boca de la copa suele ser también más abierta, para potenciar el dulzor en el caso de los vinos blancos más frescos. El tamaño del cuerpo menor evita una oxigenación excesiva del vino y ayuda a que conserven la baja temperatura

Vinos Espumosos

Los vinos espumosos se sirven, por lo general, en copas de tipo flauta. Son copas alargadas, muy estilizadas y estrechas, con tallos también largos y finos. Este tipo de vinos deben servirse fríos, por lo que la forma de la copa sirve para evitar la subida de la temperatura del vino.

Además de las copas, debemos de tener en cuenta otros accesorios como decantadores, abrebotellas, dosificadores…ect que conviertan el acto de tomarte un vino en toda una experiencia para los sentidos.

Nuestra colección Oenology es perfecta para ello, te dejamos por aquí algunos de nuestras copas para que disfrutes del vino como un auténtico profesional.

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